赤紫蘇シロップ
暑い日にはこれが一番！
今年も赤紫蘇でシロップを仕込みました。
赤紫蘇を洗って葉をむしって少ないお湯で２０分煮だす。
ザルで濾して、砂糖とお酢を入れさらに２０分煮てから冷ます。
粗熱が取れたらクエン酸を入れて完成。
瓶やペットボトルに入れておいて、５倍ほどに薄めて飲みます。
赤シソ（葉）500ｇ
砂糖 1キロ
水 2リットル
酢 50ｃｃ
クエン酸 大さじ2
赤紫蘇が育つのはこの時期ですが、暑い日はもっと前から…
昨年のがなくなったので作ったのでした。
農薬・化学肥料を使わない野菜とお米
