大豆

田んぼの畦に植えていた大豆を収穫しました。
しばらくの間、田んぼに残していた稲架にかけて干します。画像に含まれている可能性があるもの:植物、木、空、屋外、自然

根っこについている粒々は、マメ科植物につく根粒菌です。
空中の窒素を固定してくれるらしいです。すばらしい!
画像に含まれている可能性があるもの:植物、木、空、屋外、自然
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品種は、小糸在来という千葉の在来種です。
10月には枝豆でも楽しみましたが、とてもおいしい品種です。
おととしまで、いろいろな品種を試していたのですが、大豆というのは地域を選ぶらしく、うまくできた試しがありませんでした。(長野や東北の品種だったので暑すぎたのでしょう)
それが去年、この小糸在来の苗をいただいて育てたところ、これまでになく出来もよく、しかも水煮にしたときに味の違いに驚いたのです。
さぁ、今年の大豆の味はどうでしょうか!楽しみです。

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