梅干と麦茶

DSCF7400DSCF7392ママの自家製梅干。農の会のメンバーから購入した小田原の無農薬梅。今年は砂糖も加えて甘めに漬けた。はじめ黄色い梅も漬け込んだ後に干すと、きれいなオレンジ色になる。フワフワの梅干を眺めていると、生唾ゴックンもの。炊き立てのごはんの上に乗せて食べよう。

もうひとつ、小麦の会の人が作っている大麦を購入。麦茶にしてみた。

DSCF7396・まずゴミを取って洗って乾かす。
・その後フライパンで50分ほど炒る。
・なべに入れて10分煮出す。

暑い中、炒ったり煮たり、ママは大変だったようだが、香ばしい麦茶は一味違った。一瞬で飲んでしまうのがもったいない。残った麦も食べられそうだが、皮が剥けないので堆肥に。

麦茶も良いが、いつか麦芽にしてビール風にもチャレンジしてみたい。

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