そら豆最盛期

DSCF7058今年のそら豆は久野の畑で栽培。芽かきも摘心も虫取りもせずに放任しているが、サルに摂られないせいか、結構な収穫になった。スーパーでは30粒程度で300円以上するが、じゃんじゃん採れるので贅沢に食べる。というか食べきれない。少し収穫を遅らせて黄色くなった豆がホクホクしていて美味しい。

DSCF7064今日はママに頼んでそら豆のリゾットにした。米もタマネギも豆も自家製。フードマイレージは極小である。

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食べきれない豆は醤油煮にして、お弁当のお供に。酒の肴にも最高。市販の豆の醤油煮は、あまり美味しいとは思わないが、自家製のは、そら豆の香りと甘みが感じられてとても美味い。

そら豆が終われば、そろそろ夏野菜の季節だ。

コメント

  1. T より:

    たべにいきます!

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