水野沢菜?

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春に菜の花系の野菜から落ちた種が成長。虫も寄せ付けず、すごい勢いで伸びている。しかし、見たことが無い野菜だ。カブのような本体から大きな葉が生えているのは野沢菜風、ポキっとおれる軸や葉先のギザギザは水菜風、香りは薄い。得体がしれないが、葉は塩もみして漬物に、カブは薄切りにして千枚漬けにしてみた。さて味はいかに。

庭には他にも、チンゲンサイと小松菜のあいの子らしき野菜も生えていたりと、菜の花を花まで放置するなんて、野菜作り失格だが、とても面白い結果に。

ちなみに昨年、きゅうりとコーニッションのあいの子が勝手に生えてきたが、これはどっちつかずで美味しくなかったなあ・・・

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