春のシイタケ

DSCF4270春一番のあとの雨、一斉にシイタケが出てきました。この季節、まとまった雨が降ったり、乾燥したりで、いまひとつ成長は良くないですが、濃厚な味は秋のものと同じですね。何も味付けせず焼くだけでとても美味しい。

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