ボリジのラビオリ

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DSCF0812庭で雑草のように生えているボリジ、勝手にこぼれタネからどんどん更新して、いつも勝手に生えてきます。ちくちくして厄介なのですが、イチゴを美味しくするらしいので残しています。

そのボリジをはじめて食べてみました。刻んだボリジとカッテージチーズを具にラビオリにしました。

ラビオリの生地も粉から練ってみました。
 
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ボリジは生で食べてもあまり味がしませんが、出来上がったラビオリはとても美味しかったです。とてもさわやかな香りを楽しむことができました。ボリジのラビオリ、お勧めです。

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