ゼンマイ

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近所でゼンマイを発見しました。摘み取った跡があるので、たぶん間違いないでしょう。ポキン・ポキンを折りながら楽しく収穫。毛むくじゃらで、ちょっとグロテスクな印象もあります。

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ストーブの灰で湯がいてあく抜き。翌日になって黄緑色に変色してびっくり。食べられるんだろうか・・・・。

で味ですが、特に特徴も無い感じ。。。ほんのりとした苦味に春を感じられました。

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