温泉湯豆腐

onsen-tofu.jpgうわさに聞いた嬉野温泉の湯豆腐。とあるパーティーに取り寄せたものをいただいた。
ごく普通の豆腐に嬉野温泉水を加えて煮るとあら不思議!豆腐が溶け出すではありませんか。。。トロリと滑らかな半溶け豆腐の食感は感動的です!残った汁で豆乳風鍋にしても美味い!久々の食の感動です。我が家の冬の定番に採用!

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