温泉湯豆腐

うわさに聞いた嬉野温泉の湯豆腐。とあるパーティーに取り寄せたものをいただいた。
ごく普通の豆腐に嬉野温泉水を加えて煮るとあら不思議！豆腐が溶け出すではありませんか。。。トロリと滑らかな半溶け豆腐の食感は感動的です！残った汁で豆乳風鍋にしても美味い！久々の食の感動です。我が家の冬の定番に採用！