BBQの主食とデザート

BBQ080601-1.JPG生まれて数度目のバーベキュー。主食はママの提案で竹炊飯と串焼きパンに決定。この竹は直径15cm位の孟宗竹。ママが裏山で伐採したというからすごい。竹串も伐採した竹で作ったと・・・。
石で作ったかまどに約1時間、ほのかに竹の香りがするご飯が炊けました。名づけて「かぐやめし」、ご一緒したSさんのナイスネーミングです。パンは家でこねた生地を現地で竹串に巻いて焼いたもの。焦げ目が香ばしくて、これもいけます。


BBQ080601-2.JPGこちらはデザートのマシュマロ焼き。ママ曰くアメリカでは定番とのこと。竹串にさしてオキ火にかざすこと数秒。表面がカラメル状に焦げた頃が食べごろ。(うっかりしてると燃えてしまいます。笑)
これが目からうろこの美味しさでした。表面のカリッと感と中身のとろけた部分のハーモニーがすばらしい。ただのマシュマロなんて数個で飽きてしまうのに、6人で2袋をぺろりと食べてしまいました。

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