ソラマメ豊作・海老炒め

DSCF9068.JPG今年は暖冬だったのでソラマメの生育が良かった。また春先の雨が多かったのでアブラムシの被害もほとんど無し。ただマメがさやごと真っ黒になってしまう病気が出て(モザイク病?)3割ほどロスしたが、それでもまあまあの収量だった。

DSCF9072.JPGソラマメといえば我が家の定番は、さやごと魚焼機で焼いた焼きソラマメ・ソラマメのリゾット・ソラマメとエビの炒め物・ソラマメの天ぷらの4品。お歯黒が黒くなる頃に収穫したマメがホクホクしていて旨い。食物繊維が多くてとてもヘルシー。しかしマメに比例するビールが難点。

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