薪ストーブ焼きピザ

薪ストーブのもう一つの楽しみ。釜焼きピザである!。デロンギのオーブン用ピザストーンを購入。家のストーブの開口部にぴったりのサイズである。しっかり焼いた後の薪の置火でピザを焼く。ピザ用のヘラまで購入。ピザ生地が柔らかいので、薪釜に入れるのに難儀する(笑)。
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いろんな薬味でピザパーティー。
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上手く焼けるかな?
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火力が強いので数分で焼ける。生地は半焦げ状態でカリカリ。オーブン焼きとは大違い。こりゃ旨い!。
置火になって落ち着いてからの方が上手に焼ける。余りに火力が強いと生地だけ黒焦げで具に火が通らない。いやー究極の道楽ですな。

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